1 | Tomaten-Chutney4 | Mix-It-Chutney

Gefüllte Blätterteigtaschen

Für /

Dauer: 20 Min. inkl. Backzeit


Zutaten:

1 Paket Blätterteigplatten aus dem Kühlregal
1 Glas Chutney (nach Wahl)
1 Ei zum bestreichen
Etwas Milch und Wasser

Dipp:
1 Becher Joghurt
1 Becher Schmand
1/2 Packung Quark
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Pfefferminze
1 kleiner Bund Salbei
4 Rosmarinzweige
Jungen Knoblauch
1 Biozitrone
3-4 EL Sojasauce (Optional Salz)
Pfeffer und grobes Salz
1 große Chilischote
Cherrytomaten

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Blätterteigplatten auf etwas Mehl ausrollen, in Rechtecke schneiden und den Rand mit Wasser bepinseln. In die Mitte 1/4 – 1/2 TL Chutney nach Wahl geben. Die Rechtecke fest zusammendrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Milch, Wasser oder einem verquirltem Ei bestreichen. Im auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen etwa 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit den Joghurt mit Quark und Schmand mischen. Schnittlauch und Pfefferminze klein schneiden, Sojasauce (Optional Salz), Pfeffer und den Zitronenabrieb zusammen rühren und in eine Schale füllen. Für die Schärfe die Kerne von dem frischen Chili entfernen, fein schneiden und ebenfalls in eine kleine Schale geben.

In eine heiße Pfanne mit Sesamöl ganze Tomaten, Rosmarin als Zweig, Salbeiblätter und die Stiele von der Pfefferminze braten. Nach Belieben noch frischen Knoblauch dazu geben. Anschließend in einer Schale anrichten, mit frischen Olivenöl beträufeln und grobes Salz und Pfeffer darüber streuen.

 Zum Schluss alles zusammen auf ein großes Brett auf dem Tisch servieren. 

Guten Appetit!

TIPP

BySusann

Aus einer Blätterteigplatte erhält man circa 8 Blätterteigtaschen.

Unbedingt probieren
BySusann Rezepte Tip
Tomaten-Chutney
1 | Tomaten-Chutney

Fruchtig / Scharf
Tomate, Zwiebel, Pflaume, Zucker, Paprika, Apfel, Cranberry, Rote Beete, Granatapfel, Balsamico, Ingwer, Senfkorn, Knoblauch, Curry, Chili, Tandoori, Gewürze, Rosmarin, Thymian, Salz

7,50 €
1 Glas = 150g
100g = 5,00 €
Mix-It-Chutney
4 | Mix-It-Chutney

Fruchtig / Mittelscharf
Mango, Aprikose, Zwiebel, Physalis, Tomate, Apfel, Zucker, Ingwer, Senfkorn, Pfeffer, Zitrone, Balsamico, Gewürze, Kurkuma, Salz

7,50 €
1 Glas = 150g
100g = 5,00 €
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