Dauer: 20 Min. inkl. Backzeit

ZUTATEN

1 Paket Blätterteigplatten (Kühlregal)
1 Glas Chutney nach Wahl
1 Ei zum Bestreichen
Etwas Milch und Wasser

Dipp:
1 Becher Joghurt
1 Becher Schmand
½ Packung Quark
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Pfefferminze
1 kleiner Bund Salbei
4 Rosmarinzweige
Jungen Knoblauch
1 Biozitrone
3–4 EL Sojasauce (optional Salz)
Pfeffer und grobes Salz
1 große Chilischote
Cherrytomaten

ZUBEREITUNG

Blätterteigplatten auf etwas Mehl ausrollen, in Rechtecke schneiden und den Rand mit Wasser bepinseln. In die Mitte ¼–½ TL Chutney nach Wahl geben. Die Rechtecke fest zusammendrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Milch, Wasser oder verquirltem Ei bestreichen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit Joghurt, Quark und Schmand mischen. Schnittlauch und Pfefferminze klein schneiden, mit Sojasauce, Pfeffer und Zitronenabrieb verrühren und in eine Schale füllen. Chili entkernen, fein schneiden und separat bereitstellen.

In einer heißen Pfanne mit Sesamöl ganze Tomaten, Rosmarinzweige und Salbeiblätter braten. Nach Belieben frischen Knoblauch dazugeben. In einer Schale anrichten, mit Olivenöl beträufeln, grobes Salz und Pfeffer darüber streuen.

Alles zusammen auf einem großen Brett servieren.

Tipp: Aus einer Blätterteigplatte erhält man ca. 8 Blätterteigtaschen.

Guten Appetit!