Grillsauce

Die Tomate enthält besonders viel Kalium, welches eine entwässernde Wirkung hat und Giftstoffe aus dem Körper heraus spült. Zudem enthält das Gemüse wertvolles Vitamin C, Provitamin A, Vitamine aus dem B-Komplex und Vitamin E. Ein wichtiger Inhaltsstoff ist das Carotinoid Lycopin, welches freie Radikale neutralisiert, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und die Haut vor Zellveränderungen durch UV-Strahlung schützt.

Neben dem köstlichen Geschmack hat die Mango auch Vorteile bei einer gesunden Ernährung: Sie wirken sich aufgrund des hohen Gehaltes von Vitaminen und Nährstoffen wie Vitamin C, B und E positiv auf das Immunsystem aus und fördern den Stoffwechsel. Zudem zählt die Mango zu einer der carotinreichsten Obstsorten, wodurch sie sich vorteilhaft auf die Zellerneuerung und die Sehkräfte auswirken kann.

Birnen haben zwar keinen besonders nennenswerten Vitamin- und Mineralstoffgehalt, enthalten dafür aber viele sekundäre Pflanzenstoffe. Phenolische Verbindungen, wie beispielsweise die Chlorogensäure, wirken antidiabetisch und blutdrucksenkend. Die sogenannten Triterpenoide sind für ihre entzündungshemmende und antikarzinogene Wirkungsweise bekannt. Zudem enthalten die Früchte große Mengen an verdauungsfördernden Ballaststoffen.